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【節約レシピ】夕飯や朝のおかずに!鶏胸肉のチキンナゲット作り方。柔らかおいしい!

投稿日:2018年9月7日 更新日:

 

こんにちはセトラです。

先日、子供達が好きな番組、「探検バクモン」を観ていたら、クックパッドの人気レシピが登場していました。

 

その名も「鳥胸肉のチキンナゲット」

 

ふと冷蔵庫を見ると、昨日買い置きしてあった鳥胸肉があります。

 

これは作るしかないよね!?

 

っで事で、レシピを思い出しながら作ってみました!

 

子供達も「美味しい」と喜んでくれてパパにも意外と好評でした♪

 

気になった人は、私が作ったやり方を載せておくので参考にしてみてくださいね。

 

鳥胸肉でチキンナゲットの作り方

 

材料

 

鳥胸肉・・・600g

卵・・・・・1個

酒、醤油、マヨネーズ  ・・・各大さじ1

小麦粉  ・・・・大さじ6

塩 ・・・小さじ1

コショウ ・・・適量

 

こんな感じです。

 

 

1. まず鳥胸肉の皮を取

鳥胸肉の皮を取る

皮の部分は使わないので、取っておきます。

外した皮を捨てるのもったいないので、後でプライパンでカリカリ塩焼きにでもしてオツマミにでも♪

 

2. 鶏肉を薄切りにする

鶏肉 薄切り

包丁でたたいてミンチ状にしていくんですが、そのままだと塊が大きすぎるので、まずは薄切りにします!

 

3. 薄切りにしたものを、細く切る

鶏肉 細切り

さらに、薄切りにした肉を細く切っていきます。

 

4. 細く切った胸肉を細かく切る

鶏肉 細切れ

さらに、細切りにしたものを細かく切っていきます。

ここから叩いていきます。

 

…ですがこの作業、けっこう大変なんですよ。

 

テレビではそんなに大変じゃない、と言ってたんですが、私が非力なの?

 

というわけで、ここは文明の力に頼ります!

 

ジャジャン!

マジックブレッド

滅多に使われない、マジックブレッドさん登場。

 

子供の離乳食作りに〜と主人が買ってくれたものですが、離乳食どころか、ほとんど使われていません。

普段、箱にしまってあるのがいけないのか(取り出すのが面倒) 使った後の片付けが面倒なのか( 洗うのが思いのほか大変)、とにかく年に1回使う?くらいの使用頻度。

しかも使うのって、パン粉がない時に食パンを粉砕して生パン粉を作る!時くらいです。

 

はい、鳥ミンチ出来上がり!

マジックブレッドでミンチ

あっと言う間にミンチにできました(∩´∀`)∩

これはラクだわ〜♪

 

ミキサーを持っている人はミキサーを使うと手早くできて時短にもなりますよ!

持ってない人は頑張って包丁で叩きましょう。

 

5. ミンチにできたら味付けをします。

使用する調味料

材料たち。

鶏むね肉は、冷蔵庫に大きなの1枚しかなかったので、だいたい400gくらいかな?

他に調味料もそれに合わせてちょっとずつ少なくしてます。ほんとは量るのがいいけど、そこは主婦のカン!目分量で(自己責任)

 

卵、酒、醤油、マヨネーズ、塩、小麦粉、全部を鶏胸肉と混ぜ合わせます。

 

6. 油で揚げる

フライパンで焼く

調味料とお肉を混ぜ合わせたら、好みの大きさで揚げます。

フライパンに1~2センチ油の油量で大丈夫。焼き揚げにしていく感じですね。

私はスプーンですくって、フライパンの上で薄く伸ばす感じで焼いていきました。結構ネタが柔らかいのでハンバーグみたいに形が整わないんですよ。鶏くつねのネタくらいの柔らかさでしたね。

 

両面焼き色がついたら完成です。

 

これで完成!

チキンナゲット

鶏むね肉400gくらいで、これだけできました。

結構たくさんですね。これなら晩御飯のおかずとしても量は十分!

この日の鶏むね肉は100g38円と、とってもお得( *´艸`)38×4で152円 +税 で164円!このお値段でメインのおかずができちゃうなんて脅威の安さだわ。

鶏むね肉のレパートリー、もっと増やしたいわぁ。

 

この日の晩のごはんは、

 

・鶏むね肉のチキンナゲット

・大根と油揚げの味噌汁

・かぼちゃのサラダ

写真はとってません。なぜならインスタ映えしないから。

以上でした\(^o^)/

 

胸肉だけど、パサパサしてなくて、柔らかくてジューシー。

味もしっかりついてて、ソースがなくてもそのままでも美味しくたべれました。(お肉の量に対して、元のレシピよりちょっと調味料が多かったからかもですが)

 

何度か作って、好みの味付けを探してみるのもいいかも。次はちょっと生姜を入れてみよう。

これで我が家のおかずのレパートリーが増えました♪

 

安い、おいしいレシピ、発見したらまたご報告しますね!



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