こんにちはセトラです。
先日、子供達が好きな番組、「探検バクモン」を観ていたら、クックパッドの人気レシピが登場していました。
その名も「鳥胸肉のチキンナゲット」
ふと冷蔵庫を見ると、昨日買い置きしてあった鳥胸肉があります。
これは作るしかないよね！？
っで事で、レシピを思い出しながら作ってみました！
子供達も「美味しい」と喜んでくれてパパにも意外と好評でした♪
気になった人は、私が作ったやり方を載せておくので参考にしてみてくださいね。
鳥胸肉でチキンナゲットの作り方
材料
鳥胸肉・・・600ｇ
卵・・・・・1個
酒、醤油、マヨネーズ ・・・各大さじ1
小麦粉 ・・・・大さじ6
塩 ・・・小さじ1
コショウ ・・・適量
こんな感じです。
1. まず鳥胸肉の皮を取る
皮の部分は使わないので、取っておきます。
外した皮を捨てるのもったいないので、後でプライパンでカリカリ塩焼きにでもしてオツマミにでも♪
2. 鶏肉を薄切りにする
包丁でたたいてミンチ状にしていくんですが、そのままだと塊が大きすぎるので、まずは薄切りにします！
3. 薄切りにしたものを、細く切る
さらに、薄切りにした肉を細く切っていきます。
4. 細く切った胸肉を細かく切る
さらに、細切りにしたものを細かく切っていきます。
ここから叩いていきます。
…ですがこの作業、けっこう大変なんですよ。
テレビではそんなに大変じゃない、と言ってたんですが、私が非力なの？
というわけで、ここは文明の力に頼ります！
ジャジャン！
滅多に使われない、マジックブレッドさん登場。
子供の離乳食作りに〜と主人が買ってくれたものですが、離乳食どころか、ほとんど使われていません。
普段、箱にしまってあるのがいけないのか(取り出すのが面倒) 使った後の片付けが面倒なのか( 洗うのが思いのほか大変)、とにかく年に1回使う？くらいの使用頻度。
しかも使うのって、パン粉がない時に食パンを粉砕して生パン粉を作る！時くらいです。
はい、鳥ミンチ出来上がり!
あっと言う間にミンチにできました(∩´∀｀)∩
これはラクだわ〜♪
ミキサーを持っている人はミキサーを使うと手早くできて時短にもなりますよ！
持ってない人は頑張って包丁で叩きましょう。
5. ミンチにできたら味付けをします。
材料たち。
鶏むね肉は、冷蔵庫に大きなの１枚しかなかったので、だいたい400ｇくらいかな？
他に調味料もそれに合わせてちょっとずつ少なくしてます。ほんとは量るのがいいけど、そこは主婦のカン！目分量で（自己責任）
卵、酒、醤油、マヨネーズ、塩、小麦粉、全部を鶏胸肉と混ぜ合わせます。
6. 油で揚げる
調味料とお肉を混ぜ合わせたら、好みの大きさで揚げます。
フライパンに1～2センチ油の油量で大丈夫。焼き揚げにしていく感じですね。
私はスプーンですくって、フライパンの上で薄く伸ばす感じで焼いていきました。結構ネタが柔らかいのでハンバーグみたいに形が整わないんですよ。鶏くつねのネタくらいの柔らかさでしたね。
両面焼き色がついたら完成です。
これで完成！
鶏むね肉400ｇくらいで、これだけできました。
結構たくさんですね。これなら晩御飯のおかずとしても量は十分！
この日の鶏むね肉は100ｇ38円と、とってもお得( *´艸｀)38×4で152円 ＋税 で164円！このお値段でメインのおかずができちゃうなんて脅威の安さだわ。
鶏むね肉のレパートリー、もっと増やしたいわぁ。
この日の晩のごはんは、
・鶏むね肉のチキンナゲット
・大根と油揚げの味噌汁
・かぼちゃのサラダ
写真はとってません。なぜならインスタ映えしないから。
以上でした＼(^o^)／
胸肉だけど、パサパサしてなくて、柔らかくてジューシー。
味もしっかりついてて、ソースがなくてもそのままでも美味しくたべれました。（お肉の量に対して、元のレシピよりちょっと調味料が多かったからかもですが）
何度か作って、好みの味付けを探してみるのもいいかも。次はちょっと生姜を入れてみよう。
これで我が家のおかずのレパートリーが増えました♪
安い、おいしいレシピ、発見したらまたご報告しますね！
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